• Передняя четверть
  • Задняя четверть
  • Кострец
  • Тазобедренный отруб
  • Мякоть подбедерка
  • Глазной мускул
  • Лопаточная 
  • Передняя конечность с костью
  • Ростбиф 
  • Филей 
  • Антрекот 
  • Грудинка 
  • Субпродукты